Domácí kokosové mléko
Recept na lahodné domácí kokosové mléko
Donedávna jsme si kupovali kokosové nebo mandlové mléko. Máme rádi asijskou kuchyni a proto nesmí v naši kuchyni kokosové mléko chybět. Také na ráno si ho přidáváme do snídaňové pochoutky, která nás nabije na celé dopoledne. Recept najdete v dalším příspěvku – Snídaně jako driják.
No, ale zpět ke kokosovému mléku. Když jsem si s odstupem času začala zjišťovat, co všechno obsahuje kupované mléko, tak jsem se rozhodla pro domácí variantu. Obsahuje jen pomíjivé procento koncentrátu z kokosu a zbytek jsou zahušťovadla a další nesmysly, které zcela nejsou zdravé pro naše tělo. Pokud si chcete koupit kvalitnější mléko, tak už je cenově náročnější.
Takže jsem se rozhodla pro výrobu domácího kokosového mléka. A teď se stalo součástí naší kuchyně. Je to skutečně lahodný nápoj, který si dál můžete dochutit. Chutná o mnohem lépe než kupované.
Co budete potřebovat?
- Kvalitní pramenitá voda zbavená pesticidů
- 2 hrnky strouhaného kokosu nebo 1 kokosový ořech
- 5 hrnků vody
- starou punčochu ke scezení
- popřípadě čekankový nebo javorový sirup k dochucení
Takže koukněte na krátké videjko.
Chlazené kokosové mléko
Takto vypadá, když zchladíte mléko a pokud jste dobře promixovali hmotu kokosu, vznikne na povrchu smetánka, kterou můžete použít do omáček nebo i do kávy. No nic, jdu si kávu udělat 😉 právě jsem na ni dostala chuť.
A takto vám vznikne krásná pěna z kokosové smetánky. Je to skvělá alternativní možnost pro lidi, kteří mají intoleranci na kravské mléko. Já piji většinou černou kávu, ale někdy si ji ráda dochutím právě kokosovým mlékem.
Pokud budete chtít poradit nebo se vám kokosové mlíčko nepovede, tak mi dejte vědět. Ráda poradím. Najdete mě i zde.
Pokud vás zajímá výroba domácího másla, najdete v tomto příspěvku domácí máslo.
